Ein Glas Sturm gehört zum Herbst wie der Glühwein zum Advent!
Oostenrijk, Gröbming
Vanmorgen pas om 8 uur wakker en heerlijk geslapen. Daar zal de rode Sturm gisteravond niet geheel onschuldig aan zijn. Ingrid kwam met de kinderen pas rondom 21 uur thuis en ze had Sabrina gelijk in bed gelegd en kwam daarna mmet Theresa boven. Die kwam haar cadeaus laten zien die ze had gekregen (nog voor haar verjaardag) En ja ze was verwend. Wij werden weer voorzien met koffie en Kuchen van Oma Kathi. Die was zo blij toen ze de foto had gekregen die ik had opgestuurd van Theresa. Ik had hem eigenlijk met Theresa´s verjaardag willen geven maar door de Corona ging dat niet door. Hubert en Reini waren beide negatief. Nu toch de Sölkpas nog was open gegaan en het goed weer was kon Ingrid met de kinderen gaan. Nog een glaasje Sturm was Ingrid blijven drinken en om 10 uur gingen ze weer.Was een gezellig einde van de dag. Wij de rest van het Aufsteirern in bed gekeken.
Mollig und süß sorgt der Sturm in den Farben weiß, rot und schilcherrot für Begeisterung in den kälter werdenden Herbsttagen. Ein paar frisch gebratene Kastanien dazu und der Tag in der Steiermark kann gut ausklingen. Der neue Wein besser unter „Sturm“ bekannt, ist gepresster Traubenmost, dessen Gärung gerade angefangen hat. Auf der einen Seite noch süß wie eine Traubensaft, auf der anderen Seite ist der Alkohol bereits spürbar.
Schilchersturm aus dem Schilcherwein
Gut gekühlt trinkt sich der Sturm am Besten. Es ist Eile angesagt, weil der Sturm hält sich nur wenige Tage. Von Tag zu Tag ändert er den Geschmack, während er zu Beginn noch sehr süß ist, nimmt der Zuckergehalt mit der Zeit immer mehr ab und der Sturm wird immer stürmischer. Ein besonderes Highlight in der Steiermark ist der dunkelrosa farbene Schilchersturm, der aus der Blauen Wildbacher Traube gewonnen wird, aus dem traditionell der bekannte Schilcher hergestellt wird.
Je nach Beginn der Weinlese gibt es den Sturm von Anfang September bis Ende Oktober. Geerntete Trauben kühl lagern und später pressen – damit kann Sturm auch bis in den Dezember hinein angeboten werden. Das österreichische Weingesetz erlaubt es.Alkoholgehalt von rund vier Prozent, jedoch gärt er weiter, bis der größte Teil des Zuckers in Alkohol umgesetzt ist.
Die dabei entstehende Kohlensäure lässt den neuen Wein, oder auch Federweißer im deutschen Sprachgebrauch, sehr spritzig schmecken. Dem einen oder anderen Sturmtrinker sicher bekannt – der Rauschzustand. Nach ein paar Gläsern kann der leicht trinkende Sturm auch einen „Sturm“ im Kopf auslösen – Schuld daran ist der hohe Zuckergehalt, der zum Einen den Alkoholgeschmack in den Hintergrund rücken lässt und zum Anderen gemeinsam mit der Kohlensäure dem Alkohol den raschen Weg in den Blutkreislauf ebnet.
In Maßen genossen wirkt er sich positiv auf den Körper aus. Sturm hat einen hohen Vitamin B1 und B2 Gehalt, die das Nervensystem und den Stoffwechsel unterstützen. Ein Zuviel an Sturm kann aber auch Durchfall verursachen, da der Sturm anregend auf die Darmfunktion wirkt.Aus Sicherheitsgründen sind die Flaschen nicht luftdicht verschlossen, das Gärgas würde die Flasche ansonsten zerbersten lassen. Dadurch dürfen die Sturm Flaschen auch nur stehend gelagert und transportiert werden. Dies machte es früher schwer möglich den Sturm wohin zuliefern, so dass das Getränk vorwiegend nur in den Weingebieten bekannt und ausgeschenkt wurde.
In Maßen genossen wirkt er sich positiv auf den Körper aus. Sturm hat einen hohen Vitamin B1 und B2 Gehalt, die das Nervensystem und den Stoffwechsel unterstützen. Ein Zuviel an Sturm kann aber auch Durchfall verursachen, da der Sturm anregend auf die Darmfunktion wirkt.
Na het opstaan gelijk mijn bed afgehaald en dat deed Jan ook dus de eerste was zit in de machine. Het is super zonnig weer met strak blauwe lucht. Er is nog steeds Föhn maar geen Föhnsturm.De deur was gelijk open en het was in de morgen gelijk al 13 graden en door de zon loopt het snel op. Door de warme Föhn worden de bergen weer groen.
Er kwam steeds meer wind maar het was goed uit te houden op het balkon. Samen met Jan gegeten, de opgebakken hutspot en het restant vlees. In de zon zeer warm. Er kwamen zeer donkere wolken maar het lijkt erop dat die weer wegtrekken. Ondertussen 3e was in de machine en de vaatwasser gevuld en aan. Dat ruimt op en ik hoef er weinig aan te doen.
Nu half 4 en de zon is voor ons al achter de berg maar we hebben de dag genoten, Voor de komende dagen geven ze slecht weer op dus ook het dakje zal waarschijnlijk moeten wachten.
Mollig und süß sorgt der Sturm in den Farben weiß, rot und schilcherrot für Begeisterung in den kälter werdenden Herbsttagen. Ein paar frisch gebratene Kastanien dazu und der Tag in der Steiermark kann gut ausklingen. Der neue Wein besser unter „Sturm“ bekannt, ist gepresster Traubenmost, dessen Gärung gerade angefangen hat. Auf der einen Seite noch süß wie eine Traubensaft, auf der anderen Seite ist der Alkohol bereits spürbar.
Schilchersturm aus dem Schilcherwein
Gut gekühlt trinkt sich der Sturm am Besten. Es ist Eile angesagt, weil der Sturm hält sich nur wenige Tage. Von Tag zu Tag ändert er den Geschmack, während er zu Beginn noch sehr süß ist, nimmt der Zuckergehalt mit der Zeit immer mehr ab und der Sturm wird immer stürmischer. Ein besonderes Highlight in der Steiermark ist der dunkelrosa farbene Schilchersturm, der aus der Blauen Wildbacher Traube gewonnen wird, aus dem traditionell der bekannte Schilcher hergestellt wird.
Je nach Beginn der Weinlese gibt es den Sturm von Anfang September bis Ende Oktober. Geerntete Trauben kühl lagern und später pressen – damit kann Sturm auch bis in den Dezember hinein angeboten werden. Das österreichische Weingesetz erlaubt es.Alkoholgehalt von rund vier Prozent, jedoch gärt er weiter, bis der größte Teil des Zuckers in Alkohol umgesetzt ist.
Die dabei entstehende Kohlensäure lässt den neuen Wein, oder auch Federweißer im deutschen Sprachgebrauch, sehr spritzig schmecken. Dem einen oder anderen Sturmtrinker sicher bekannt – der Rauschzustand. Nach ein paar Gläsern kann der leicht trinkende Sturm auch einen „Sturm“ im Kopf auslösen – Schuld daran ist der hohe Zuckergehalt, der zum Einen den Alkoholgeschmack in den Hintergrund rücken lässt und zum Anderen gemeinsam mit der Kohlensäure dem Alkohol den raschen Weg in den Blutkreislauf ebnet.
In Maßen genossen wirkt er sich positiv auf den Körper aus. Sturm hat einen hohen Vitamin B1 und B2 Gehalt, die das Nervensystem und den Stoffwechsel unterstützen. Ein Zuviel an Sturm kann aber auch Durchfall verursachen, da der Sturm anregend auf die Darmfunktion wirkt.Aus Sicherheitsgründen sind die Flaschen nicht luftdicht verschlossen, das Gärgas würde die Flasche ansonsten zerbersten lassen. Dadurch dürfen die Sturm Flaschen auch nur stehend gelagert und transportiert werden. Dies machte es früher schwer möglich den Sturm wohin zuliefern, so dass das Getränk vorwiegend nur in den Weingebieten bekannt und ausgeschenkt wurde.
In Maßen genossen wirkt er sich positiv auf den Körper aus. Sturm hat einen hohen Vitamin B1 und B2 Gehalt, die das Nervensystem und den Stoffwechsel unterstützen. Ein Zuviel an Sturm kann aber auch Durchfall verursachen, da der Sturm anregend auf die Darmfunktion wirkt.
Na het opstaan gelijk mijn bed afgehaald en dat deed Jan ook dus de eerste was zit in de machine. Het is super zonnig weer met strak blauwe lucht. Er is nog steeds Föhn maar geen Föhnsturm.De deur was gelijk open en het was in de morgen gelijk al 13 graden en door de zon loopt het snel op. Door de warme Föhn worden de bergen weer groen.
Er kwam steeds meer wind maar het was goed uit te houden op het balkon. Samen met Jan gegeten, de opgebakken hutspot en het restant vlees. In de zon zeer warm. Er kwamen zeer donkere wolken maar het lijkt erop dat die weer wegtrekken. Ondertussen 3e was in de machine en de vaatwasser gevuld en aan. Dat ruimt op en ik hoef er weinig aan te doen.
Nu half 4 en de zon is voor ons al achter de berg maar we hebben de dag genoten, Voor de komende dagen geven ze slecht weer op dus ook het dakje zal waarschijnlijk moeten wachten.
Geschreven door Molenaar.ruesink
Al 1 reacties bij dit reisverslag
Sturm!!! Ich ❤️ das!! Glücklich habe ich nie Durchfall gehabt. 😁
Annemarieke 2020-10-04 23:32:13
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