We hebben besloten om vandaag een rustdag in te plannen. De belofte is dat het woensdag en donderdag nog mooi weer zal zijn, dus dat komt dan mooi uit. Als we ‘s morgens de gordijnen open doen, kan meteen de zonnebril op. De zon piept al over de bergtop en staat al vol op ons balkon. Goedemorgen Marling! We kunnen lekker buiten ontbijten in het zonnetje en nemen het er van. Zoals te verwachten een prima ontbijt, alles top in orde. Na het ontbijt kleden we ons om om bij het zwembad op het dak te gaan liggen. We besluiten toch om beneden bij het zwembad in de tuin ons plekje te zoeken, net iets minder wind.

De zon is best nog lekker warm en prikt goed. Prima uit te houden bij een temperatuur van 20-22 graden. Na een poosje gelegen te hebben even lekker gezwommen in het grote bad dat gevuld is met zout water. Niks chloor dus. Dat zit in het bubbelbad en dat ruik je als je erboven op het terras zit. Tegen half 2 gaan we naar boven om wederom op het terras in het zonnetje te lunchen. De een Tiroler Käseteller en de ander een Tiroler Aufschnitt met meerrettich op een leisteen. Lekkere rosé er bij, hartstikke vakantie. Afsluiten met een koffietje en daarna terug naar onze ligbedjes. Tegen 4 uur verdwijnt de zon achter het hotel, dus we pakken onze spullen op. Na nog een half uurtje lezen op het balkon bij de kamer duiken we onder de douche.

Voor het diner nog een aperitief in de bar. Er zijn automatische glazen deuren richting terras, waar op een gegeven moment de huispoes aan komt lopen en parmantig voor de deur een mauw in onze richting geeft: “ Ik wil naar binnen”.
Als het groenvoer van het saladebuffet naar binnen is, kies ik een alternatief voor het voorgerecht: Bresaola met Gorgonzola en blauwe aardappel. Blauwschimmelkaas is helemaal niet mijn ding, dus ik krijg als vervanging ham met meloen. Geke slaat helemaal over.

Als tussengerecht al dente spaghetti met knoflook en olie. Hoe lekker kan simpel zijn (en niet vet). Het hoofdgerecht is saltimbocca van konijn met lekkere bijlagen, waaronder donkere spruitjes. Als dessert kiezen we voor een combinatie van ananas met notenmousse en een bolletje ijs. Bij het hele diner drinken we een Chardonnay uit Tramin (an der Weinstrasze), een gebied dat iets zuidelijke ligt, tussen Bolzano en Trento. Voortreffelijk, misschien het wijnhuis maar met een bezoekje vereren tijdens een dagtocht.

Het was een welbestede dag, voor morgen hebben we ons voorgenomen om te gaan wandelen. In de ochtend zon, ‘s middags meer bewolking, dus dat moet prima gaan.Bij het ontbijt nog even een mooie route uitkiezen.

Geschreven door Wim.en.Geke.reisverslagen