Vandaag zetten we de keuken in de kijker, en dan vooral de lieve, warme cook en matron Dorcas Mulua.

Geboren en getogen in een groot gezin in Kwale County, had ze niet de kans verder te studeren zoals haar broers, hoewel ze een goede studente was en opvallend goed Engels spreekt. Uit haar huwelijk kwamen vier kinderen voort, die ze echter wegens de vroegtijdige dood van haar man alleen moest zien op te voeden. Haar jongste zoon gaat straks studeren aan de unief...

Toen ze hoorde dat in deze school een kokkin en opvoedster gezocht werd, solliciteerde ze meteen en kreeg de job. Deze moedige vrouw doet haar werk bijzonder graag, hoewel het - in onze ogen - heel zwaar werk is: van 5u30 tot 21u is ze in de weer met de maaltijden en de afwas voor zo’n tweehonderd personen... alleen! In haar ‘vrije tijd’ houdt ze graag haar store (voorraadkamer) en haar slaapplaats op school net, of doet ze de was.

Ze is het gewoon om alles alleen aan te pakken, maar in de loop van de week liet ze de leerlingen meer en meer toe in haar ‘department’. Als klap op de vuurpijl werd vandaag in de keuken dan ook ‘levende verse’ kip met frietjes gemaakt. Een arbeidsintensief (en duur) gerecht, maar wel een voltreffer. Het kenmerkt mevrouw Dorcas dat zijzelf dankbaar is iets bijgeleerd te hebben.

Op onze vraag naar een boodschap aan de ouders antwoordt ze dat ze zeer dankbaar is dat we gekomen zijn omdat we veel van elkaar kunnen leren, dat onze leerlingen heel beleefd en behulpzaam zijn en ze ons graag voor een langere periode op bezoek zou hebben. Deze zeer gelovige en authentieke vrouw wenst vooral Gods zegen over onze leerlingen: “God bless them!”

Geschreven door AZEB.Inleefreizen