Na een ontbijtje zijn we een paar uur gaan slapen. 😴Daarna op pad in de directe omgeving. Het is wel even wennen aan de hitte, heel anders dan bij ons, broeierig en benauwd. 🌡Het Boutique hotel ligt in het oude gedeelte van de stad, old quater area. Het is er super gezellig en meteen een enorme bedrijvigheid vanwege particuliere handel in 36 kris kras gelegen straatjes. De meeste straten zijn gespecialiseerd in één artikel. In het kruidenstraatje ruikt het heerlijk en dikke oude bomen sieren de smalle straatjes op. Brommers, scooters en fietsen beladen met koopwaar of gewoon het hele gezin op zo'n ding, zorgen voor een ongelooflijke drukte. 🙄Tenminste wij ervaren het als druk maar het is eigenlijk nog niets vergeleken met de avond. 🛵🛵🛵🛵We nemen de eerste fruitjuice, de keuze is reuze en gaan terug naar het hotel. Om 17.30 uur verwelkomt een jongedame ons voor de foodtour. Ze is student, 21 jaar en welbespraakt. Ze leidt ons door de straatjes en brengt ons naar bizarre eettentjes. Plekken waar wij nooit zouden gaan zitten maar zeker de moeite waard zijn en heerlijk eten serveren.🙃Local food en local life waarmee we kennis maken. Allereerst de bekende Pho, noedelsoep, klaar gemaakt in 2 smaken. Vervolgens Pho Cuon, flinterdunne gevulde pannenkoek. Alles heel vers gemaakt met verse kruiden als basilicum, munt en koriander. Absoluut niet pittig, wel smaakvol.Inmiddels werd het donkerder en verschenen allerlei marktkraampjes en nog meer eetkraampjes. Bij het Nohan Kiem meer was een soort kermis. 🎡Daar hebben we Nok Bo Kho gegeten, een salade met groente, kruiden en vlees. Ja en natuurlijk alles met🥢.Ondertussen was het verkeer een janboel en oversteken een ware belevenis. Tussendoor de bekende Vietnamese loempia. Laat die nu niet bijzonder zijn!!! De Bahn Mi daarentegen smaakte voortreffelijk. Ze noemen het de vietnamese sandwich, een overblijfsel van de tijd van de Franse invasie: stokbrood. Als laatste een kop koffie. Niet zomaar eentje: Caphe Trung. In een steegje een rottrap op naar boven voor de beroemde Egg Coffee.Weer een aftandse gelegenheid maar die koffie was te gek. Een soort opgeklopte room van eigeel lag als een dikke deken op de koffie.☕Wat fantastisch was deze foodtour, die hadden we niet willen missen.

Geschreven door Travelers.reisverhalen