Op weg naar Hiroshima

Ze hebben enorm hun best gedaan om een westers ontbijtje voor ons klaar te maken. Een croissant, toast en een variant van roerei. Na het ontbijt is er nog even tijd voor een wandeling door het dorp en een echte koffie.

Het wordt een lange reis vandaag. Wij verlaten Magome met de bus om in Nakasendo met een boemeltreintje naar Nagoya te reizen. Vandaar reizen wij met verschillende treinen naar Hiroshima. Vooral de Shinkanzen is een beleving, die gaat max 300 km/uur.

Op het station van Nagoya hebben wij nog even tijd om een lunch te kopen voordat wij op de Shinkanzen stappen. Ditmaal een "onigiri". Een driehoekvormige rijstbal, met een hartige vulling, omhuld door een knapperig velletje nori.

Eenmaal in Hiroshima hebben wij de middag aan ons zelf. Ik bezoek samen met Trudy en Agnes het Vredespark. Een park ter nagedachtenis aan de vreselijke gebeurtenis van 6 augustus 1945. Hier heeft de VS haar eerste atoombom laten vallen. Meer dan 300.000 mensen vonden de dood, direct of als gevolg van stralingsziekte. De half weggesmolten A-Bomb Dome, een voormalige expositiehal, staat in het centrum van de inslag. Dit nooit meer... en wat doen wij...

Het avondeten moeten wij dit keer zelf bereiden. Wij krijgen een workshop "okonomiyaki". Okonomiyaki8 is een Japanse hartige pannenkoek. Vrij vertaald betekent dit 'gebakken/gegrild zoals je wilt'. Het gerecht is vooral in Hiroschima en Osaka populair. De kokkin neemt ons stap voor stap mee in het bereidingsproces. De pannekoek bevat veel groeten, ei en noedels. Dit alles gebeurt aan tafel op een grote bakplaat. Het geheel is pas af als de pannekoek is versierd met de mayonaise en een soort ketchup. Ik had er eigenlijk niet zoveel vertrouwen in maar het was best lekker, vooral met veel saus. 😜

Geschreven door Monique.op.reis