Na 2 flink kritische verslagen wordt het tijd voor iets luchtigs..
We denken, hopen dat Ton deze week opgeroepen wordt voor de operatie dus pakken we nu iedere minuut aan om samen dingen te ondernemen of gewoon samen ieder met een boek lekker bank hangen in Joep.
Tijd voor mekaar en met elkaar...lekker

Op de camping is het een stuk rustiger geworden al zijn de 8 camperplaatsen nu wel weer bezet maar camperaars in Nederland zijn zo als Nederlanders in hun huis. Hekje erom, tv schotel uit en je ziet ze niet meer..

We hebben niet z'on zin in cultuur dingen ondernemen of dagelijks het bos in te gaan. Gewoon beetje chillen vinden we eigenlijk wel lekker..wijntje erbij..

Gister naar Maastricht geweest maar tju wat is het daar druk! Niet normaal. Coronaregels? Ehh wat is Corona? Dat is toch een biertje? Nou ja, ik let op mezelf en probeer zoveel mogelijk de regels te hanteren, niet voor mezelf maar wel voor Ton. Moet er niet aan denken dat hij nu besmet zou raken want dan kan hij een extra gevechtje erbij doen en tja zoveel energie heeft hij niet op dit moment.
Geen Corona angst en beven maar wel voorzichtig zijn ivm operatie is ons mantra.
Valt ons overigens wel op dat veel horecazaken in Maastricht, de maatregelen behoorlijk aan hun laars lappen en de tent veel te vol hebben zitten. Tja 1,5 meter afmeten is dan ook hogere wiskunde...

We hebben een wandeltour gemaakt door de onbekendere delen van Maastricht, erg leuk om historisch Maastricht te zien. Mooie oude panden met geschiedenis...heerlijk, mijn ding.
Afsluiten deden we wederom met een etentje bij Flavourz by Servais.
Tja jullie weten hoe ik denk over het eten daar..top!
Behalve de paella, deze was nu weer niet lekker bah. Ik vraag me dan ook stiekem af of deze weinig besteld wordt of dat de mensen die het eten wel eens echte Paella in Spanje hebben gegeten want dan kun je dit gewoon niet lekker en goed vinden..bbrr
Maar laat de paella aan je voorbij gaan want dat is gewoon een zwak punt en pak wat anders van de kaart, is mijn tip, we rekenen ze natuurlijk niet af op 1 gerecht.

Maar...
Ik schrijf recensies en via die recencies krijg ik tips waar ik ook misschien wil fijnproeven.
Nou mooi laat maar komen de tips.
Zo kreeg ik de tip van Graffiti (geopend in mei 2019) in Heerlen.
Mooi ff naar hun website, menu'tjes lezen, foto'tjes erbij want wil wel weten wat ze bieden toch? Bij de naam Graffiti denk ik aan skaters maar niets is minder waar..
Ik zag het menu en dacht hmmm dat komt me bekend voor zeg.
De detective speurde onraad en ging op verder onderzoek uit. Foto's kwamen op mijn netvlies en het ahh moment was compleet..
Foto's zeggen veel maar ook weer net te weinig als je ze niet kunt linken.
Dus het internet op en zoeken. En zoek en gij zult vinden
"Restaurant Cucina del Mondo in Heerlen opent in mei 2019 de deuren als restaurant Graffiti"
Cucina del mondo was ooit een restaurant met 1 michelinster en de eigenaar was Servais Tielmans.
Het net gaat zich sluiten...Servais Tielmans is eigenaar van Beluga in Maastricht en eigenaar van Flavourz by Servais (geopend jul 2020) in Maastricht.
Hij heeft het Graffiti concept opgezet en is de culinair adviseur van Graffiti en blijft nauw verbonden.
Ahhh en daar is je de link...

Voorbeeldje van een gerecht op beide menu kaarten..tja de naam van het gerecht gaf een eerste hint.

STICKY RIBS BY SERVAIS
frambozensambal | homemade soja saus | zoete aardappel
STICKY RIBS BY SERVAIS
Boneless Iberico ribs / chips van zoete aardappel / komkommer / nori / frambozensambal

Kijk dat vind ik dan wel een beetje jammer. Zelfde concept uitrollen, in een iets ander jasje.
Doet natuurlijk niets af aan het eten en er zijn natuurlijk verschillen, ook omdat er 2 verschillende keukenteams zijn maar toch...doen alsof het heel bijzonder en anders is wat je doet, is dan natuurlijk een ietsiepietsie leugentje. Een lekker leugentje dat dan weer wel...

Ciao

Geschreven door Debs.travels