Gister afscheid genomen van Rob, Alice en Floran zodat we vandaag de dag met onze dochter konden doorbrengen.
Natuurlijk gaat ook afscheid nemen gepaard met eten...lekker bij Basta gaan eten. Echt heel gezellig.
Ben je eens in Denia, ff daar naar toe gaan. Oke niet Spaans maar wel heel lekker en dan kun je meteen Suus een knuffel van haar ouders geven. Suus, lang, slank en hartstikke blond, kan niet missen, is er maar 1 van.
1 ieniemienie minpuntje. Kijken wie mij goed kent!!
De Spanjaarden zijn heel ehh heel vastpakkerig en zo, meteen kussen en aan je zitten, en dan kennen ze je niet of zien je voor het eerst...das een dingetje hoor bij mij..deb, comfortzone van metertje of 3. Nou niet hier dus, leer je snel af, comfortzone?? Is dat een hekje om je tuin of zo??
Ik ben positief betast, gekust en geknuffeld en vind dat prima voor een keer maar nu is het wel klaar. Mijn comfortzone is weer 3 meter en alleen toegankelijk voor ..... ?? Tja 😉

Vandaag de dag met Suus doorgebracht en afscheid genomen, ff moeilijk momentje maar ook dat hoort bij rondreizen.

Morgenochtend vertrekken we en gaan richting Murcia, deze provincie staat bekend om zijn historie. Dus ff geschiedenis opsnuiven voordat we Andalusië in gaan.

Vandaag geen geschiedenisles maar kookles. Dus pen en papier pakken.
Ik heb 1 tapasrecept eruit gepakt die echt
heel lekker is en te maken in Nederland.

Tortillitas de camarones:
1,5 kopje kikkererwten meel*
1 kopje kleine roze garnalen of gedroogde garnalen
1 eetlepel peterselie
3 lente uitjes in zeer dunne fijn gesneden ringen
1 eetlepel paprikapoeder
1 kopje water
1 a 2 kopjes plantaardige olie ( voor te bakken)*

Snijdt lente ui en peterselie heel fijn.
Bij gebruik grote garnalen, ook deze klein snijden.
De Tortillitas moeten echt knapperig zijn, dus maak ze zo dun mogelijk want als ze te dik zijn worden ze taai en dat is niet lekker, dus denk aan franse pannenkoeken ipv reifkoeken.
Mis je zout bij de ingrediënten, klopt!
Ik gebruik nooit zout, dat krijg je al genoeg binnen op een dag maar voel je vrij dit snufje er bij te doen.

• Doe 1,5 kopje kikkererwtenmeel in een kom.
• voeg de paprikapoeder en de peterselie toe.
• roer het bloemmengsel goed door voordat je het water toevoegt en roer dan nog ff goed door.
• voeg de lente ui toe, goed roeren
• voeg de garnalen toe, goed roeren
• verwarm een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur.
• neem 2 lepels en schep het beslag in de olie. Druk ze goed in de olie, als een kleine pannenkoek.
• bak gedurende ongeveer 2 minuten of als ze goudbruin zijn en draai ze dan om en bak de andere kant.
• als je klaar bent haal je de tortillitas uit de pan en laat ze ff uitlekken op een stuk keukenrol.
• serveer ze dan direct.
• smakelijk

Heb je over tortillitas over?? Gewoon invriezen. Opwarmen in wat olie of de magnetron.

En mannen even het volgende: de rotzooi die je maakt ruim je zelf ook weer op, kunnen jullie best heel goed, dus geen smoesjes, niet je vrouw dat laten doen onder het mom van: vlgs jou doe ik het niet goed!
En vrouwen even het volgende: mannen zijn ook geëmancipeerd en kunnen meer dan alleen werken, ze doen het misschien niet op "onze" manier maar op hun manier en is dus ook prima, alleen anders.

*kikkererwten meel is of in de supermarkt te koop, ff bij het
Islamitische schap kijken of ff een turkse/marokkaanse winkel inlopen en het daar ff vragen. Zelf maken kan ook
met gedroogde kikkererwten door een fijne zeef duwen/roeren maar daar moet je zin in hebben.

*olijfolie kan ook maar dat is relatief duur in nederland t.o.v. plantaardige olie.

Nou Amigos y familia...nogmaals de beste wensen voor 2020 maak er een mooi jaar van.

Adios

Geschreven door Debs.travels