Ik sta sinds 1 juli weer op de hitjesvijver in Heerlen. Het is hier verschrikkelijk druk maar het moet maar...
Ton krijgt morgen 3 aug de scan en vrijdag 7 augustus de uitslag, altijd weer ff spannend.

Wil toch nog iets delen uit Drenthe
(Drenthe is de juiste schrijfwijze en niet het nieuwe Drente)

Heb een echt Drenths recept uitgekozen, die teruggaat naar de tijd van de veen stekers...met dank aan 24 kitchen
Nu misschien wat warm ervoor maar als het kouder wordt bijna net zo lekker als bruine bonen soep.

Het Drentse landschap kenmerkt zich onder andere door uitgestrekte veengebieden. Dit veen werd vroeger gebruikt voor allerlei doeleinden en moest dus van de bodem verwijderd worden. Een zware klus dat door de veenstekers gedaan werd. Voor de broodnodige energie werden stevige maaltijden bereid, waaronder deze traditionele veenstekersschotel!

Drentse veenstekersschotel
2 uien
1 el boter
250 g spekblokjes
200 g komijnekaas
400 g witte bonen uit blik
400 g bruine bonen uit blik
700 g krieltjes voorgegaard
2 el appelstroop


BEREIDINGSWIJZE
Totale tijd: 30 MINUTEN

Drentse veenstekersschotel

Pel en snijd de uien in halve ringen. Verhit de boter in een pan en laat volledig uitbruisen. Voeg de uien en de spekblokjes toe en bak in circa 5 minuten goudbruin. Rasp de komijnekaas fijn. Voeg de bruine bonen (inclusief het vocht), witte bonen (inclusief het vocht), de krieltjes toe, de komijnekaas en de appelstroop toe aan de pan.

Breng het geheel aan de kook. Laat circa 6 minuten koken onder voortdurend roeren tot de kaas volledig is gesmolten.

Breng op smaak met een beetje zout en peper.

Smakelijk

Ciao

Geschreven door Debs.travels