Onze inspanningen geven resultaat.
Uiteraard vraagt de tuin nog onderhoud maar veel minder in vergelijking met het eerste jaar.

De meeste perken zijn nu aangeplant waardoor de strijd tegen het onkruid te hanteren is.

We werken gemiddeld twee uur per dag in de tuin. Tijdens de zomermaanden doen we dat meestal 's avonds anders is het niet te doen vanwege de hitte.
Soms doen we ook niks behalve de bloemen begieten na zonsondergang.

Ik ben zo blij met de bloemen. Ik moet me inhouden om niet telkens weer nieuwe potten te kopen.

Van bij de eerste rondgang door de tuin, intussen alweer twee jaar geleden dacht ik direct: Help, er zit geen kleur in de tuin!
Toen ik de eigenaar erop aansprak zei hij: Wij hebben het niet zo met bloemen...
Nou, wij anders wel hoor! Hoe meer hoe liever!

De vijgenoogst is fenomenaal dit jaar.
Teveel om op te eten, teveel om te verwerken, teveel om in te vriezen...
Geen idee hoeveel kilo's we al uitgedeeld hebben...en de nieuwe vruchten blijven maar komen.
Mijn confituur is lekkerder dan vorig jaar vind ik.
Niks recept, niks nauwkeurig afwegen maar gewoon natte vingerwerk en regelmatig proeven.
Een beetje meer suiker? Wat citroensap, misschien ook wat citroenzeste? En waarom ook niet wat geraspte gember?
Njammie, écht lekker.
Intussen maakte ik een nieuwe lading met stukjes walnoot en amandelen.
Moerbeibessen van vorig jaar die ik ingevroren had zijn intussen ook getransformeerd tot confituur.
Sam is intussen volledig afgekickt van zijn 'chocometnootjes' verslaving 🤣😂




Lieve, zeer warme en confituurzoete groet!!
Xxxbieke en sam

Geschreven door Bieke