Bye bye Aussie, bye bye

Wow, het is tijd vandaag. Mijn laatste uren in Australië zijn ingegaan.
Heb een geweldige tijd gehad. Niet echt een bepaald gevoel, gemixt. Blij dat ik niet meer hoef te werken, voorlopig. Blij dat ik Mich zie in Thailand. Blij om straks jullie allemaal te zien. Vreemd dat 1 jaar nu precies voorbij is. Heb iedere dag genoten, sowieso. Vreemd dat ik ‘straks al’ in Nederland ben. Zo gewend geraakt aan reizen en overal en nergens naar toe gaan. Vliegen is ook net als met de bus. Even zitten en dan ben je alweer op bestemming.

DE GRIEP.
Vorige week had ik de griep. 5 dagen lang was ik nokkie. 4 dagen ervan had ik volop gewerkt maar de 5e dag kon ik amper bed uit komen. Ik had het om 05.00u gered om aan te komen bij de bakkerij maar mijn lichaam hield het niet langer uit dan 1 uur. Op naar huis en slaap, veel slaap. Voelde mij direct al beter en dag erna nog beter. Gelukkig. Ik was al bang dat ik een longontsteking of iets te pakken had. Ik liep ook op werk rond als een zombie, zag er verschrikkelijk uit hahaha. Maar al met al weer super snel opgeknapt en lieve huisgenootjes die voor mij zorgden. Van knoflook tot andere wondermiddeltjes, Iers mos drankje en meer, heb het allemaal geprobeerd hehe.

DE LAATSTE BAKKERIJ UPDATES.
Eergister was een suuuuuper lange dag. Ik had mijn baas gevraagd of hij mij deze week nog veel wilde inplannen, zodat ik uren kon maken. En die uren heb ik gekregen hoor, en hoe hahaha. Eergister o.a. van 05.00u-19.00u hoppa. Met een kwartiertje pauze in de ochtend en bier op het eind. Het voelde niet als zo’n lange dag want veeeel gelachen opt werk.

Op het einde van de dag, vanaf 14.00u was ik alleen met Sisa. Beiden konden we geen koffie maken en de Barista die verliet ons dus in de middag, die was mooi vrij. En ja, Sis en ik hebben niet geleerd hoe je die melk perfect moet schuimen en dan allerlei soorten koffie daarmee kan creëren. De mensen die hier de koffie maken zijn dik profs met jaren ervaring. Dus hoe los je dat op? Zo: Dus ik gedurende de dag geleerd van de Barista, Jordan, hoe je die melk moet schuimen. Hele kunst, heb goede koffie hier echt leren waarderen. Maar wat lachen joh met die koffie. Sisa had inmiddels ook een snelcursus van 30 min gevolgd en toen taddaaaa: 2 professionele Baristas erbij.

De baas had bij zijn planning dus niet nagedacht over de indeling, normaal zorgt hij er voor dat er altijd een Barista is. Aangezien de baas weg is voor een week, moesten we dat zelf maar oplossen..

• En na 14.00u liepen opeens allemaal kinderen naarbinnen, mensen alles. Terror 😂

Sisa serveren en ik die koffies maken, flat white, cappuccino, latte machiato, long black. Ja joh ben expert geworden inmiddels. Wat wil je? Ik kan het maken. Of niet. En dan heb je pech haha.

Mooie dat wij erna mensen vragen wat ze van die koffie vonden, en ze vonden het nog lekker ook. Alle bakkies mooi leeg bij het ophalen. Geweldig. Ook nog ons complimenteren voor het lekkere BAKKIE. Lachen man

S K O O N.
Aan het einde van de dag wil je dus beginnen met schoonmaken. Het is dus super irritant als er mensen binnenkomen. Je kunt je glimlach niet meer vinden en bent gewoon best onbeschoft, of ja, onaardig. En terwijl je de ene klant helpt, zie je de anderen binnenkomen en denk je mate kun je aub nu weggaan. Dan kijk ik naar mijn collega en die heeft precies dezelfde blik: de oprotblik. ‘Wat mot je’

En dan weet ik wat we nodig hebben: Biertjes. Heb niet veel gedronken hier maar dat bier hadden we nodig om in vrede te kunnen sluiten en lief te zijn naar klanten. The bottleshop zit op 10 seconden loopafstand dus ja 😌😏
En wat was het heerlijk, afgelopen twee dagen de laatste uurtjes te werken. Mooie afsluiter, muziekje op de speaker en work.

C A M E R A
Er hangen cameras op werk, maar die nemen niet op. De baas die kan vanuit zijn kantoortje zien wat wij doen, maar terugkijken kan dus niet. Hopen wij😂😂 anders ziet hij rond het einde 2 mensen die na sluit, in zijn tijd, zijn eten staan op te eten en staan te praten. Maar moet eerlijk zeggen, dit doen we dan voor even maar we werken ook super hard. Iedereen wil vroeg naar huis en de werkdag lijkt wel een workout, de schoonmaak van de bakkerij ook.

R U D E.
Gister was het super druk in de ochtend en het was rennen. Ik met de koffie naar buiten: een normale en een grote cappuccino. Kom ik bij de tafel aan om te serveren, zegt die vent: ‘nope, niet goed genoeg, we hadden 2 groten besteld’. Dus ik denk kearl, kun je dat niet wat aardiger zeggen. Ik daarop agiteerd reageren van Jo sorry man, maar kan even duren voordat we nieuwe brengen. Nou hij weer boos op mij en zeggen dattie dat NU wilde. Ik weer van zeggen ‘Ga maar naar binnen en kun je je geld terugkrijgen’. Hij dus boos naar binnen en komt aan de balie, kom ik op dat moment ook binnen en sta ik hem te woord. Wilde hij de manager spreken. Nou a) er is geen manager en alleen een baas en b) die is met vakantie doeiiii.

Nou toch gezegd dat de koffie voor hem er zsm aankomt. Dus ik ervoor zorgen dat ik weer die koffie bij de tafel kon afleveren zodat ik die vent even kon dissen. Ik hoppa alles op orde, loop met het dienblad met 2 GROTE koffies naar die tabel. Ik had mijn woordje al klaar natuurlijk. Ik zet de koffie neer en zeg: ‘Sorry voor mijn reactie daarnet, maar u was zeer onbeleefd’.
Hoort die vent mij dus verkeerd en reageert daarop: ‘Geeft niks meid, JIJ was inderdaad onbeleefd’. Nou dit is toch de grootste dis van mijn leven hoor, krijg ik mijn opmerking dubbel terug 😂😂😂 In ya face. Ik dacht bitch, JIJ was onbeleefd kearl. Maargoed, ik dacht dat. Wat ik deed was lachen, dienblad pakken en weglopen. Burn.

FOOOOD
Ik kan dus alles eten wat los en vast zit. Overal is eten en overal is lekker eten. Gebakjes, groente alles. Dus gedurende de dag heb ik van alles werr geproeft en gevonden, iedere dag weer.

Als ik dus in de koelkastkamer ben om de hartige taarten op orde te brengen, hap ik soms ook een taartjr weg. Het is dus zo, dat die deur ieder moment open kan gaan en je baas voor je staat of je collega. Als je dan net een hap neemt, dan krijg je dus de volle laag hahaha. Gister had ik dat dus. En toen kwam het hulpje van de baas dingen aan mij vrgen. Naaaa ik dus haar niet aankijken en doen alsof ik heel druk was en alleen maar knokken en ‘hmmhmm’ zeggen. Hahaha geniaal. En mooie is dat al mijn huisgenoten in zo’n situatie terechtlomen. En al die verhalen komen dan aan het einde van de dag als we eten of samen wat drinken thuis en dan herken je je zelf in wat anderen dan weer vertellen. Dat zijn echt goude momenten, iedereen lacht dan en is vrolijk. TEAM 💕

CORAL BAY BYE
Om 06.00u word ik wakker van Lisa, mijn nieuwe kamergenootje. Zij moet werken vandaag. Toch wel fijn dat ik was akker ben nu, begin rustig aan op te staan en alles in te pakken. Bedenk me dat ik mijn vlucht van Kuala Lumpur naar Bangkok nog moet boeken, dat direct ook maar gedaan: Zondag 16 september vlieg ik in de ochtend van Kuala naar Bangkok, waaar ik mijn liefste broertje 1 urur later hai mag zeggen na 1 jaar. Dan mag onze reis beginnen en ik heb er super veel zin in. Geweldig dat ik hem in Thailand mag weerxien. Echt bedankt 🌸🌸

In ieder geval. Rond 08.00u vanmorgen iedereen doei gezegd. Naar de bakkerij gegaan en een knufffel voor allllleeeee lieve huisgenootjes en collega’s. Hopelijk zie ik ze ergens in Europa of ergens anders op de wereld, we gaan het meemaken.

Om 08.30u stond de shuttlebus klaar om naar vliegveld te gaan. 1,5 uur rijden. Super klein vliegveldje in Learmonth. Om 11.40u was mijn vlucht van Learmonth naar Perth en om 17.00u vandaag van Perth naar Kuala Lumpur. Tijdens de vlucht van Coral Bay kreeg ik nog een hartige taart. Alsof ik niet genoeg taarten al had gezien in de bakkerij. You can run, but you can’t escape them 😂👍🏻

DAGJE KUALA LUMPUR
Ik heb besloten om morgen de hele dag in Kuala Lumpur te blijven, zodat ik daar nog wat mooie dingen kan bekijken. Waarom niet? Mich komt dus toch zondag aan in Bangkok. ZONDAG AL, OVERMORGEN. AL.

VLUCHT
Net vlucht nummer 1 gehad. Ik sta nu in de rij om te boarden van Perth to Kuala. Safe travels 😘

Geschreven door Kasiaszafraniec