De zware wandeling van gisteren had zijn tol geeist. We hadden beide behoefte aan een dagje niks doen. Inge is vanmorgen even gaan shoppen en ik ben een flink stuk gaan wandelen langs de boulevard. Rond een uur of 11 waren we terug en zijn in de auto gestapt voor een ritje. Eerste stop werd het beeld van Christo Rei. Dat staat hier bij een dorpje vlakbij het vliegveld. Het 2de beeld Christo Rei beeld in Lissabon hebben we een groot aantal jaren geleden gezien en nu nog een te gaan in Rio de Janeiro. Het volgende plaatsje wat we aandeden werd Porto da Cruz in het Noordoosten van Madeira. Hier in het dorp staat nog een rum distilleerderij. In Calheta, Funchal en Porto da Cruz staan de laatste 3 nog werkende fabrieken op het eiland. De stengels van de suikerplant worden geperst tot het sap eruit komt en dit sap wordt opgeslagen in een warme plek. Daar gaat het fermenteren en er ontstaat een laag alcoholpercentage van 5 tot 7 procent doordat de suikers omgezet worden in alcohol. Dit kan wel tot 3 dagen duren, soms wel tot een week. wat weer ten goede kan komen van de intense smaak van de rum. Vanaf hier wordt het gefilterd en begint het distillatieproces. De uiteindelijke smaak wordt bepaald door de soort van vaten waarin de rum wordt opgeslagen voor rijping. De meeste rum wordt direct gebotteld hier op Madeira om gebruikt te worden in kookprocessen en bijvoorbeeld het maken van Madeira’s bekendste lokale drankje de Poncha. De rum wordt hier ook wel aguardente genoemd en is een jonge rum die wit van kleur is. Verkrijgbaar in 40% en 50% alcohol gehalte. Het blijft hier werkelijk een belevenis en uitdaging om hier te rijden. Dit gedeelte van het eiland heeft de minste tunnels waardoor je op smalle weggetjes kronkelend omhoog en omlaag rijdt. De laatste plaats die we aandeden werd Sao Vincence een klein dorpje aan de noord kust. Op de terugweg naar het hotel kregen we een flinke bui en toe we aankwamen in het hotel heeft het ook regelmatig geregend. Al met al was het rond de 20 graden dus best goed te doen.

Geschreven door Michel.vaak.op.reis