🇫🇷🌡️19-24ºc⛅️
🏍️ 131 KM

GOEDENDAG ALLEMAAL:
Update van gisteren avond, Erna heeft eenden 🦆 bout gegeten en ik ossenhaas. (zie foto) Maar we gaan over tot de orde v/d dag.

Vandaag is het een schitterende dag om een motorritje te maken het wordt niet warmer dan 25ºc, dus dat is ideaal.
Gisteren al een tourtje door het bos uitgezet en op de garmin geïnstalleerd, we verheugen ons na zoveel dagen weer een tour met de motor te kunnen doen, het is ongeveer 130 km.
We starten de dag met 🥖stokbroodje en beleg, koppie thee erbij wat wil je nog meer, nou dat wordt na het omkleden een bakkie koffie.
We vertrekken om 10:00 en toeren over de mooie weggetjes door de Yonne - net voordat het de Morvan word, tanken we de kawa af en toeren vanaf daar voornamelijk over weggetjes door het bos, de herfst kleuren 🔫 schieten de grond uit😉.
Het is allemaal mooi zo in de veranderende natuur, 14 april vertrokken we en zagen alle frisse groene kleuren in het bos van Drenthe, en nu word alles donker groen🌲en bruin 🦌en oranje 🥕, zo toeren we met een gangetje van 70 km/h heerlijk door de bossen, en passeren één colletje van ff 361 meter hoog, pff de kawa heeft er niks van🤣. Om 12:30 zijn we weer op campsite.

We kleden ons om, lunchen een yoghurtje met fruit, en ik ga het avond eten voor bereiden MEATLOAF en Komkommer salade.
Speciaal voor Emiel en voor degene die ook lekker wil eten en kokkerellen, nog ff de recepten:

Ik zou zeggen veel plezier met maken en proeven.
Ter info ik had geen dille dus heb hier voor in de plaats bieslook genomen.

Komkommer Salat
1 Komkommer🥒- 100 gr Griekse🇬🇷 yoghurt - 1 eetlepel of 2 kan ook 🫒🛢️olijf olie - 2 takjes 🌿 dille (fijn gesneden)1 eetlepel azijn.
1)Snij de komkommer met de mandoline in fijne plakjes. 2)Doe de komkommer in een ruime kom en voeg de rest van de ingrediënten toe 3)Schep alles om en voeg peper en zout naar smaak toe. 4) laat ff staan voor je gaat serveren (liefst 1 uurtje in de refrigerator)

GEHAKTBROOD/🥩MEATLOAF🍞
400 gr rundergehakt of half om half(ik neem mager)—peper en zout en een beetje noodmuscaat- 1 eetlepel mosterd- 1 eetlepel ketchup- 1 ei- 50 gr paneermeel- 1 theelepeltje worcertersaus of piri/piri saus-1 Kleine ui en 1 paprika fijn gesneden(1/2 cm)blokjes

1)Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de ui, bleekselderij en wortel in kleine blokjes en bak deze 5 minuutjes in een pan met olie of boter totdat ze een beetje zacht beginnen te worden. Doe het gehakt in een grote kom.
2)Voeg de eieren, mosterd, ketchup, worcestersaus, snufje peper en zout toe Gerookte paprikapoeder, en teentje knoflook uitgeperst. Meng goed door elkaar. Voeg ook de gebakken groente toe en daarna het paneermeel en meng tot een stevige massa. Vet een cakevorm in en druk het gehaktmengsel er goed in.(Ik rol het eerst in de vorm LxBxH) dan doe ik er mager spek omheen,dan papier in bakvorm en het gehakt brood er in.
3)Zet de cakevorm met het gehaktbrood ongeveer 35 minuten in de oven. Meng ondertussen de ketchup en BBQ saus en verdeel dit over het gehaktbrood. Zet daarna nogmaals 15 minuten in de oven (50 min totaal dus).

Voor de Saus. 50 ml ketchup 50 ml barbecuesaus of (ketjap en honing)
Variatie tip- je kunt 2 hard gekookte eieren in het gehakt stoppen , is ook leuk bij het 🔪 aansnijden 😉.

Geschreven door Janenernaontour