Voor het eerst deze vakantie het kopje koffie niet buiten op gedronken. Dat heb je met zo’n luxe hotel….
Het ontbijt was lekker. Zoutvlees, vis cake en daar bij zuurzak gedronken. Buiten ons fruit opgegeten, koffie gedronken en met de kinderen gebeld.

Om 10 voor half 9 weden we opgehaald. We gaan nu naar Bigi Pan. Onderweg werd er gebeld dat er nog drie gasten zouden komen uit een hotel vlakbij waar wij opgehaald waren. Dus gestopt bij een tankstation en daar wachten….
Ondertussen bij een lagere school gevraagd of ik naar het toilet mocht. Het was rustig in de school.
Tot onze verrassing waren die drie gasten Bram, Esther en Tanja!!!
Ook kwamen er nog twee dames bij en er zaten al twee echtparen in de bus toen wij erin kwamen, dus met hoeveel zaten we in de bus??? Precies, 11.
Na drie kwartier wachten reden we verder.
We reden langs veel plantages met kokospalmen. Die palmen waren laag stam palmen.
Onderweg veel foto’s van de huizen gemaakt.
We reden o.a. door Zeedijk Coronie en Bellevue.
Onze chauffeur Evert, maakte nog een sanitaire stop bij een tankstation in Coronie.
Coronie wordt als kokosdistrict genoemd. Er wordt kokosolie en kokosmelk geproduceerd. Bij het tankstation hebben we kokossnoep gekocht en bananenchips.
We zijn over de Coppename rivier gegaan.
Daarna waren er vooral veel rijstvelden te zien. De weg was niet altijd even goed. Evert reed dan heel voorzichtig.

Om half twee kwamen we bij de plek waar we met de boot verder gingen.
Een klein stukje varen en toen moesten we er weer uit. Alle bagage werd over de dan gedragen en in twee andere boten gelegd. Met die boten gingen we verder.
Eerst vertelde Lorenzo, de gids, over het Jamear kanaal waar we doorheen moesten. Het heet de “zijrivier kanaal” en is in 1953 met de hand gegraven voor de visserij. Het is 8 kilometer lang. In dit kanaal is geen eb en vloed.
Je hebt hier rode en zwarte mangrovebomen. De rode hebben stel wortels om de grond vast te houden.

Onderweg naar het resort hebben we de wegwijs buizerd nog gezien.
Het was een mooie tocht.
Het resort ligt midden in het water en staat dus op palen. Het water er omheen is maar 35 cm diep.
Mevrouw Stephanie is de eigenaresse en zij was de eerste die hier een resort bouwde. Zij was niet aanwezig, dus Ernesto was de gastheer.

Toen we aankwamen bij Bigi Pan Akira Overwater Resort gingen we meteen lunchen, het was ook al half drie.
Roti met kip, pompoen, rijst en verschillende curry’s. Prima.

Na de lunch kregen we onze sleutel, wij hebben cabin 3. Erg leuk ingericht en lekker ruim. Met natuurlijk een mooi uitzicht.

Er was om vijf uur een snack, gebakken banaan en grappige oliebolletjes.
Om half zes gingen we met de boot op ibissen jacht. De jonge ibissen zijn zwart, de oudere vogels zijn rood geworden door de garnalen die ze eten. Bij zonsondergang vliegen ze terug naar hun nesten en vliegen dan over en langs het resort. Eerst was het lastig om ze te fotograferen, maar later lukte dat gelukkig toch. Er waren veel jonge zwarte ibissen, maar het is toch gelukt om een paar rode ibissen vast te leggen.
Ook zagen we dat de grote zilverreigers terug naar hun nest vlogen.
Weer een mooie zonsondergang!

Het eten werd om 8 uur geserveerd.
Groentesoep, heri heri, kip, vis en twee soorten groenten. Cake met slagroom toe.
We zaten bij “de Alkmaarders” aan tafel. Gezellig zitten kletsen.

Heri heri was een gerecht dat gegeten werd door de slaven om ze genoeg energie te geven zodat ze uren achter elkaar konden doorwerken. Vaak aten ze maar één keer per dag en dan moest er gebunkerd worden. Met in ieder geval banaan en cassave, en zoete aardappel als het er was. En als er uit het Westen gezouten vis kwam, kreeg je dat erbij. Later is het gaan evolueren en kwamen er ook ei en groenten bij, want dat was oorspronkelijk helemaal niet voorhanden. Heri heri was in die tijd echt krachtvoer, het hield je op de been in een tijd waar gruwelijke dingen gebeurden.

‘s Avonds nog lekker op ons terras gezeten en daarna naar bed.

Geschreven door Sepkomtlogeren