Bon Giorno; ja even makkelijk van Duits naar Italiaans, alsof het niks is.
De zon schijnt bij het ontwaken al volop, en het is heerlijk rustig in het Toscaanse land. We verblijven dus in Relais Poggio Primo net buiten het plaatsje Castiglion Fibocchi.
Even wat wetenswaardigheden: Castiglion Fibocchi is een klein ommuurd stadje in het zuidoosten van Toscane in de provincie Arezzo. Vanuit het stadje heb je een prachtig uitzicht over de Vallei van Chio en de Apenijnen. De eerste stadsmuren werden hier in de dertiende eeuw gebouwd en vergroot in de veertiende eeuw om de stad te beschermen tegen aanvallen van omliggende steden.
De stad heette oorspronkelijk Castiglion maar nadat de bevolking van Castglion zich in 1384 tegen de inwoners van Perugia hadden afgezet werd de stad overgenomen door de Florentijnen die het tweede deel van de naam toevoegden.

Poggio Primo
Ondergedompeld in de rust van de heuvels, die onvergetelijke zonsondergangen bieden, boven een Toscaans landschap rijk aan olijfgaarden, wijngaarden en groene beboste gebieden, staat de Tenuta Il Poggio Primo.
Op 15 km van Arezzo, 50 van Florence en 60 van Siena, is de agriturismo Poggio Primo het ideale uitgangspunt voor excursies en bezoeken aan de belangrijkste steden van Toscane. De rust van het heuvelachtige gebied (380 m boven de zeespiegel) en het betoverende uitzicht vanuit de boerderij bieden een onvergetelijke zonsondergang over een Toscaans landschap vol olijfbomen, wijngaarden en groene beboste gebieden. De boerderij ligt aan de voet van de berg Pratomagno en heeft een uitstekende productie van olijfolie, wijn, kaas en honing. In de kelder van de boerderij heeft u de mogelijkheid om goede wijn te proeven.
De structuur die kan worden bewonderd aan het einde van de laan, omringd door olijfbomen en oude bomen, is een oude boerderij uit 1800 waarin de kleine Marino Marini zijn eerste stappen zette, inspirator van de nu bekroonde Poggio Primo Farm.
Het wijnhuis geniet van meer dan een halve eeuw ervaring en lonende activiteit. Marino Marini groeide op omringd door de echtheid van deze prachtige vallei, met liefde en geduld begon de teelt van de eerste wijnstokken eerst alleen in het gebied rond de boerderij, en toen de productie van de eerste wijn de interesse van vrienden en familieleden wekte, besloot hij ander land te kopen om aan de steeds talrijkere verzoeken om de heerlijke nectar te voldoen.
De wijnen geproduceerd door de boerderij "Il Poggio Primo", voor de optimale positie van de wijngaarden, vormden sinds de middeleeuwen de voorkeur op de tafels van de meest prestigieuze families, zoals die van de Medici. Omdat Il Poggio Primo een familiebedrijf is, heeft het de eigenschap om wijn op een ambachtelijke manier te produceren. Tegenwoordig beschikt de Azienda Agricola Il Poggio Primo over 25 hectare wijngaarden verdeeld in 80% Sangiovese, 10% Canaiolo, 5% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, 2% Merlot, Trebbiano Chardonet en ongeveer 3000 olijfbomen tussen Moraiolo, Leccino en Frantoiano. Uit deze teelt worden fijne variëteiten van wijnen, Toscaanse extra vierge olijfolie en natuurlijke cosmetische producten geboren.
De oogst wordt eind september handmatig gestart en duurt ongeveer 12 dagen. De keuze om de oogst met de hand uit te voeren en niet machinaal komt voort uit de wens om een eerste selectie te maken om 100% kwaliteit te garanderen. De eerste druiven die geoogst worden zijn die van Chardonai, gevolgd door Sangiovese en Merlot en ten slotte gezien de langzame rijping die hen kenmerkt Cabernet Sauvignon en Franc.
De geselecteerde druiven die worden geoogst, worden in karren of kratten geladen om te voorkomen dat het fruit wordt geplet tijdens het transport naar de Marini-wijnmakerij. Op dit punt wordt het fruit dat in trossen wordt geoogst van de stengel beroofd en kunnen de granen hun weg naar wijnbereiding vervolgen.
Eind december houden we een kennistoets, waar jullie meerkeuzevragen krijgen betreffende deze informatie.

Wat hebben we vandaag gedaan.
Allereerst even wat boodschappen gedaan voor het ontbijt. Om er enigszins een Oostenrijks tintje in te houden hebben de dames ook een rührei und ein gekochtes (weich) ei gekregen.
Na het ontbijt willen de dames naar het zwembad, en gezien de temperatuur (32 graden) is dat geen probleem. Ik heb zin om mijn gespierde (wielren)benen weer even te laten ronddraaien en ga dus een eind fietsen. Ik heb een ronde gemaakt richting Arezzo en heb in totaal 45 km gefietst. Ik had wel een boodschap meegekregen om ergens zout en peper te kopen, die ik dus de laatste 20 km op mijn rug heb moeten mee torsen. Terug van het fietsen even mee gezwommen. Annemarie heeft veel last van haar mond (implantaat) en het idee dat het aan het ontsteken is. Vandaar telefonisch contact gehad met de paradontoloog en wat foto's naar hem doorgestuurd. Hierop een recept (via de mail) gekregen voor antibiotica, die we direct konden ophalen bij de Farmacia in het dorp. Hopelijk gaat hiermee binnen enkele dagen de ontsteking weg en wordt het draaglijk tot we terug zijn. Erg vervelend voor haar.
Vanavond hebben we lekker gegeten bij Cuisine Piedro. Op het gerecht stond ; Carne, pollo, insalata misto , pommodorea pesto; grandioso!!
Morgenvroeg gaan we naar Greve in Chianti, mooi dorpje in de Chiantistreek én daar is morgen markt. Altijd mooi zo'n Italiaanse markt met zijn enorme kazen en worsten. Morgen doen we verslag.
Bonne Notte , Ci Vediamo domani (= tot morgen).

Geschreven door Onzevakanties