Om 7 uur dus hier 6 uur ging mijn interne klokje af, heb ik me in ieder geval niet verslapen.

Maar wat een kamer en balkon aan de voorkant van het hotel. Maar wat een rust.

Kort geslapen dus want het was ruim 2 uur dat ik op mijn kamer was.
Nu heerlijk gedouched. Koffers uitgepakt en met een kopje thee wachten om naar beneden te gaan voor het ontbijt.
En even op.excursie door mijn kamer en balkon geweest. Even frisse lucht, want het is 13 °C dus lekker ook de deur op gelaten.

Ben zeer benieuwd wat de dag gaat brengen.

Het was een storm bezoekje aan de kaasmakerij. Ze gaan voor de grote hoeveelheden en de minimum is 250 L en dat voor trainingsdoeleinde.

Gelukkig veel vragen en ik heb ze ook aan het denken gezet. Ook over dat ze herhaling willen.ik hoop dat ze genoeg zelf vertrouwen krijgen om dit voort te zetten en het voordeel is dat er al 2 centra betrokken zijn, dus er is al een uitwisseling afgesproken.

Dus vandaag over melkkwaliteit gesproken en dit zijn mensen met een veehouders achtergrond, dus dit is een mooi begin. Morgen kaas maken en nog even afwachten hoeveel melk, maar het zal in ieder geval gepasteuriseerd zijn. Het plan was om met verse kaas te beginnen. Maar ze willen graag Goudea of Edam. Dus ik zal nog ff wat maken met de verschillen.

Geschreven door Elines.avonturen