Heerlijk geslapen en zelf even de wekker niet gehoord, dat is ook omdat de weg dichtbij ligt, maar van het getoeter wordt ik dus ook niet wakker.
Vanmorgen wolken en een beetje zon, maar bruin zal ik zo niet worden, beetje buitenlopen van de eetzaal naar de kamer, van de kamer naar de auto en van de auto naar kantoor en dan alles weer terug.

Vandaag weinig actie op de fabriek. Ze maken mango jam van pulp van gisteren.
En weer pindakaas.
De machine om cashewnoten af te vullen is stuk, dus doen ze alles met de hand. Ze hebben hem de hele dag proberen te maken, maar niet gelukt en de handleiding is alleen in het Chinees.

Wel een leuke vraag gekregen een een stuk op papier gezet over conserveermiddelen en het gebruik en hoe belangrijk de pH dan ook is. Ook voor verhitten.

Verder heb ik een plan om morgen met rode kool een pH indicator te maken. We spannend hoe dat gaat werken met mango pulp, maar ga het gewoon proberen.
En dan ook wat met de mangopulp doen om het beter te maken.

Het was verder er rustig. Gelukkig heb ik mezelf aan het werk gezet om recepten te maken en ideeën te verzamelen.
En dus een plan gemaakt.
Aan het einde van de dag was het nog aardig druk. De ramadan begint nu, dus vanavond meer mensen op de been voor mijn gevoel en morgen bij zonsopkomst begint het vasten.
De host vertelde me dat ik aan moet geven wat ik nog zou willen zien. Uiteraard staat de plantage van de mango die ook bij het bedrijf horen op het programma, voor het weekend. En ik heb gevraagd of ik een markt kan bezoeken. Maar ik hoop ook wat te kunnen doen voor de productie.
Zo naar het avondeten bij de Pater, gelukkig is elke maaltijd gezegd, door een of andere god, dus het gaat heel goed met eten.

Ben er achter gekomen dat de koffie en de thee op de fabriek veel gember bevat, dit om het meer pit te geven en dus ook energie om door te gaan. Ook thuis maar eens proberen.

Geschreven door Elines.avonturen