Bezichtiging Domaines Schlumberger en wijnproeverij
Frankrijk, Wattwiller
DOMAINES SCHLUMBERGER
Om 10 uur start de rondleiding door het wijnhuis. Samen met een Frans en Engels koppel.
Onze gids Marieke leidt ons rond. Ze vertelt ons enthousiast het verhaal van het familie bedrijf.
“Passie uit de Elzas
Het verhaal begint in 1810 wanneer Nicolas Schlumberger, eigenaar van een textielbedrijf, 20 hectare grond met wijnstokken koopt. In 1920, na 50 jaar Duitse bezetting, WOI en de crisis met de druifluis, besluit Ernest Schlumberg de Guebwiller-wijngaard te redden en koopt hij 140 hectare met wijnstokken. Eric Beydon-Schlumberger plant in 1970 de hele wijngaard opnieuw aan (met planten uit Amerika) en zet het wijnhuis internationaal op de kaart. Tegenwoordig zorgen twee generaties voor de wijngaard: Alain Beydon-Schlumberger en Thomas en Séverine Schlumberger.
Maar liefst 4 Grand Cru's
De Domaines Schlumberger maken alleen wijn van hun eigen oogst, waaronder 4 Grands Cru’s verspreid over meer dan 65 hectare, de helft van de wijngaard. De nieuwste Grands Cru’s zijn Kitterlé, Kessler, Spiegel en Searing.
De wijnstokken staan op zeer steile hellingen en geven een beperkte opbrengst, 50% minder dan het regionale gemiddelde. Daarvoor werkt een team van twee metselaars het hele jaar door aan het onderhoud van de 50 km lange muren van de in terrasvorm aangelegde wijngaard.
In de kelder zijn er 120 grote vaten waarin het sap wordt opgevangen voor de alcoholische gisting. Daarna moeten de wijnen een aantal maanden rusten in de thermo-gereguleerde roestvrijstalen vaten.”
De druiven komen van het veld af direct naar het wijnhuis, de cave met een tractor. 15-30 minuten maximaal is de tijd tussen het plukken en de start van het verwerkingsproces.
We lopen door de cave heen en zien het hele proces van druif tot gebottelde wijn. Heel interessant om te zien.
Na de rondleiding start de proeverij. We krijgen 10 wijnen te proeven. Natuurlijk de wijn uitspugen want er moet nog worden gereden (dit was overigens het pijnlijkste moment). De proeverij verliep heel gezellig met een goede mix van Nederlandse, Franse en Engelse humor. Kortom een dag om te herinneren
Om 10 uur start de rondleiding door het wijnhuis. Samen met een Frans en Engels koppel.
Onze gids Marieke leidt ons rond. Ze vertelt ons enthousiast het verhaal van het familie bedrijf.
“Passie uit de Elzas
Het verhaal begint in 1810 wanneer Nicolas Schlumberger, eigenaar van een textielbedrijf, 20 hectare grond met wijnstokken koopt. In 1920, na 50 jaar Duitse bezetting, WOI en de crisis met de druifluis, besluit Ernest Schlumberg de Guebwiller-wijngaard te redden en koopt hij 140 hectare met wijnstokken. Eric Beydon-Schlumberger plant in 1970 de hele wijngaard opnieuw aan (met planten uit Amerika) en zet het wijnhuis internationaal op de kaart. Tegenwoordig zorgen twee generaties voor de wijngaard: Alain Beydon-Schlumberger en Thomas en Séverine Schlumberger.
Maar liefst 4 Grand Cru's
De Domaines Schlumberger maken alleen wijn van hun eigen oogst, waaronder 4 Grands Cru’s verspreid over meer dan 65 hectare, de helft van de wijngaard. De nieuwste Grands Cru’s zijn Kitterlé, Kessler, Spiegel en Searing.
De wijnstokken staan op zeer steile hellingen en geven een beperkte opbrengst, 50% minder dan het regionale gemiddelde. Daarvoor werkt een team van twee metselaars het hele jaar door aan het onderhoud van de 50 km lange muren van de in terrasvorm aangelegde wijngaard.
In de kelder zijn er 120 grote vaten waarin het sap wordt opgevangen voor de alcoholische gisting. Daarna moeten de wijnen een aantal maanden rusten in de thermo-gereguleerde roestvrijstalen vaten.”
De druiven komen van het veld af direct naar het wijnhuis, de cave met een tractor. 15-30 minuten maximaal is de tijd tussen het plukken en de start van het verwerkingsproces.
We lopen door de cave heen en zien het hele proces van druif tot gebottelde wijn. Heel interessant om te zien.
Na de rondleiding start de proeverij. We krijgen 10 wijnen te proeven. Natuurlijk de wijn uitspugen want er moet nog worden gereden (dit was overigens het pijnlijkste moment). De proeverij verliep heel gezellig met een goede mix van Nederlandse, Franse en Engelse humor. Kortom een dag om te herinneren
Geschreven door Annita-en-Hennie
Geen reacties bij dit reisverslag
Over deze reis
| Aantal reisverslagen: | |
| Aantal foto's: | |
| Laatste verslag: | |
| Reisduur: | |
| Reisperiode: | |
Of schrijf je reisverhalen via de app
Met de Pindat App kun je offline reisverhalen schrijven en foto's toevoegen. Zodra je weer internet hebt kun je jouw verslagen uploaden. Ook via de app plaats je gratis onbeperkt foto's.
Klik op 1 van onderstaande knoppen om de app te installeren.
